その96
みんなで作れば準備もごちそう。
「参加型ごはん」でラクに！！
クリスマスや年末年始など、家族がそろうこの時期は、食卓にごちそうが並ぶ機会が増えると思います。ただ、「せっかくだからちゃんと作りたい」一方で、「正直、ずっと台所に立つのは大変…」という気持ち、ありませんか。
そんな時期だからこそ、一人で頑張りすぎない「参加型ごはん」がおすすめです。家族みんなが少しずつ「作ること」に関わるだけで、準備はラクに、食卓はもっと楽しくなります。
クリスマスこそ、「参加型ごはん」のチャンス！華やかなクリスマスは、家族で一緒に作るメニューが大活躍します。下ごしらえだけ大人がしておけば、こどもも参加しやすく、「自分が作った！」という特別感も味わえます。
■餃子パーティー
生地を包む作業は、こどもも大人も夢中に。
具材を複数用意すれば選ぶところからワクワクが広がります。
クリスマスカラーの皮（赤・緑）を混ぜると、食卓も一気に華やかに。
■ 手巻き寿司
準備は具材を切るだけ、自由に巻いて楽しむ"最強の参加型メニュー"です。
サーモンやエビなど定番のほか、クリスマスらしくローストビーフやアボカド、スモークチーズなどを並べれば、特別感UP。
盛り付け係・巻く係など役割分担もしやすいのが魅力です。
■ ホットケーキ・パンケーキタワー
クリスマスケーキの代わりに、家族みんなで重ねるパンケーキタワーも人気。
焼く係とトッピング係に分かれて、いちご・クリーム・バナナ・チョコレートなどで飾れば、世界にひとつだけのクリスマスケーキが完成します。
■ オーブン料理（ローストチキン・グラタンなど）
オーブンに入れてしまえば、メインは"ほったらかし"でOK。
下味をつける・野菜を並べる・チーズをかけるなど、家族で少しずつ作業を分けられます。
火加減を見続ける必要がないため、大人が席を離れても安心して過ごせるのも魅力です。
これらのメニューは、どれも「作る工程が楽しい」「家族みんなが参加しやすい」ため、クリスマスの団らんにぴったり。キッチンが自然と家族の集まる場所になり、準備している時間そのものが"イベントの一部"になっていきます。
年末は"簡単おせち"で気負わず楽しんでみてはいかがでしょうか。レンジや市販品をうまく使えば、想像以上に簡単で、こどもも参加しやすくなります。
■栗きんとん
加熱したさつまいもに砂糖・バターを混ぜてレンジへ。
■黒豆
市販の水煮に砂糖と少量のしょうゆを加えて温めるだけ。
■伊達巻・かまぼこ
切って盛り付けるだけで完成。
■飾り切り野菜
ハートや梅型など、こどもが担当すると大喜び。
それぞれの担当を決めるだけで、準備は驚くほどスムーズに。
忙しい年末でも、「家族の時間」を優先しながら、無理なく特別な食卓を作れます。
「ごちそう＝頑張るもの」から「ごちそう＝みんなで関わるもの」へ。少し考え方を変えるだけで、年末年始のごちそうづくりは、ぐっとラクに、そしてもっと楽しくなります。特別なごちそうも、作る楽しさも、家族との会話も全部大切にできる"参加型ごはん"。この冬は、家族みんなでキッチンに集まり、「ラクして楽しむごちそう時間」を過ごしてみませんか？
